dimanche 22 mai 2011

Pizza giant

Avec en moyenne 10 kg de pizzas consommés par an et par personne, les français sont champions d' Europe de la consommation de pizza. C'est deux fois plus que les italiens qui en mangent 5 kg par an. Sodebo l'a bien compris et a souhaité dynamiser son offre de pizzas en lançant la pizza giant. 6 recettes sont proposées : jambon-fromage, kebab, chorizo, poulet et légumes du soleil, 4 fromages et lardons-raclette. Mister R a testé celle aux lardons-raclette. 


Sodebo nous propose donc la première part de pizza individuelle micro-ondable de 200 grammes. Elle est présentée dans une barquette en plastique et peut se manger directement grâce à l'opercule en carton. Le principal avantage du produit c'est qu'il est prêt en 2 minutes 30 et a un aspect rassurant après cuisson :


La pizza, après cuisson




Niveau goût ? Mister R a trouvé que la pizza était satisfaisante dans l'ensemble et ce, en raison de la quantité des lardons et du goût du fromage. Par contre, la pâte est assez molle, ce qui rend la texture un peu désagréable. La pizza est aussi très salée, comme la plupart des produits industriels. Bref, cela reste un produit à consommer quand on doit manger sur le pouce et/ou lorsqu'on n'a vraiment pas le courage de cuisiner.

Prix de vente : 2,50 euros.

jeudi 19 mai 2011

Le heart attack grill, "un goût bon à en mourir"


Le monsieur ci-dessus ne vous dit rien ? Il s'agit pourtant du porte-parole du restaurant "Heart attack Grill", fast-food très connu aux Etats-Unis, dont la particularité est de servir à ses patients (clients) des burgers triple pontage. Ce dernier est récemment décédé à l'âge de 29 ans.

Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est un restaurant sur le thème du milieu hospitalier où des serveuses ,déguisées en infirmières, prennent votre commande. Les burgers proposés sont volontairement très caloriques. Le menu comprend des hamburgers simple, double, triple et quadruple pontage, allant ainsi de 210 à 900 grammes de viande de boeuf.  Le Quadruple Bypass Burger compte à lui seul 8000 calories. 8000 calories ? Oui, monsieur ! En plus de ses deux brioches au saindoux, il contient 4 steaks hachés, 8 tranches de fromage et une rondelle de tomate. Il fallait bien lui donner une touche diététique. Mais ce n'est pas tout, vous pouvez également demander 24 tranches de bacon en option. Ouf ! Je le trouvais un peu léger... 

La maison propose d'autres spécialités qui plairont aux plus...gourmands (suicidaires ?) d'entre vous. Si vous pensez ne pas avoir ingéré suffisamment de matières grasses, vous avez la possibilité de prendre un petit accompagnement riche en acides gras saturés et ce, pour votre plus grand bonheur.  En effet, les frites sont cuites dans du saindoux, les cigarettes proposées sont sans filtre et les boissons gazeuses, comme le cola Jolt, sont faites avec du vrai sucre. Le fondateur du restaurant, Jon Basso, pousse très loin le concept en ce que les clients de plus de 160 kg mangent gratuitement leur burger et ce, à la condition d'accepter de se faire peser par l'une des infirmières avant la dégustation. Je vous conseille de regarder la vidéo ci-dessous :




Les clients qui réussissent à manger entièrement leur burger triple ou quadruple pontage sont récompensés par le restaurant. En effet,  ces derniers sont placés dans des fauteuils roulants et sont conduits par une infirmière personnelle à leur voiture. Ce qui me parait le plus surprenant c'est le fait que la clientèle soit avant tout constituée d'habitués qui se dopent aux médicaments afin de continuer à manger dans ce restaurant.

mercredi 18 mai 2011

Le coeur coulant de Sophie

Aujourd'hui, j'ai envie de vous parler d'une recette dont l'originalité réside dans la présence de beurre de cacahuètes et qui saura plaire aux plus gourmands. Mister R souhaitait que je lui prépare un petit dessert alliant à la fois chocolat et beurre de cacahuètes. Je me suis évidemment inspirée de quelques blogs culinaires en y apportant ma touche personnelle. Si vous avez envie de tester une recette qui change un peu, là voici :

Ingrédients :
-50 grammes de chocolat noir
-25 grammes de beurre de cacahuètes (avec morceaux)
-10 grammes de maizena
-5 grammes de sucre
-1 oeuf
-1 cuillère à café de nutella

Coeur coulant au chocolat et beurre de cacahuètes


La recette :
-Faire fondre le chocolat et le beurre de cacahuètes au micro-ondes
-Laisser refroidir quelques instants, puis, incorporer l'oeuf. Mélanger la préparation
-Ajouter le sucre et la maizena
-Lorsque la pâte est homogène, verser la moitié dans le ramequin préalablement beurré. Ensuite, déposer une cuillère à café de nutella. Recouvrir de la pâte restante
-Mettre le ramequin 30 minutes au congélateur. Faire préchauffer le four à 200 degrés
-Faire cuire 9 minutes

Il faut surveiller attentivement le temps de cuisson afin d'avoir un coeur vraiment coulant. La préparation peut également convenir pour deux ramequins si ceux-ci sont de petite taille.

A la sortie du four
La dégustation du coulant
Bon appétit !

mardi 17 mai 2011

Une carnivore infidèle


Aujourd'hui, j'ai envie de vous parler d'un produit que je consomme régulièrement : le steak de soja. Oui, vous avez bien lu, malgré mes articles précédents, je mange également des produits qui s'adressent principalement aux végétariens. Pourquoi ? Parce que c'est bon ? Bio ? Pour le goût, tout simplement. Le steak de soja dont je vais vous parler est celui commercialisé par la marque Sojasun. Laquelle assure que ces produits sont garantis non OGM mais, attention, le site précise bien que la culture du soja nécessite engrais et pesticides. Cette précision est importante en ce que nombre de personnes associent souvent, et à tort, les produits végétariens à ceux qui sont estampillés du label bio. 

La marque propose huit recettes de steak de soja, parmi lesquelles on trouve des saveurs variées : indienne, africaine, petits légumes, fines herbes ou encore tomate-basilic. L'avantage de ces derniers c'est qu'ils contiennent peu d'acides gras saturés et c'est un argument de taille à une époque où la majorité des gens essaie de surveiller son poids. Est-ce un élément que j'ai moi-même pris en compte ? Bien sûr ! Je fais également partie de cette catégorie de personnes obsédées par les calories contenues dans leur plat. Vous savez, celles qui passent plusieurs minutes à lire l'étiquette des produits afin de choisir celui contiendra le moins de lipides, dont le rapport collagène sur protéine est inférieur à 12%... 

Outre le fait qu'il ait un bon profil lipidique, le steak de soja présente l'avantage d'être un produit à la fois bon, rassasiant et pouvant être consommé avec des mets très divers. Personnellement, j'aime le manger accompagné de pâtes au curry. Le conditionnement est dès plus pratique en ce que la boîte contient deux steaks emballés individuellement ainsi que des sachets de sauce 100% végétale. Je ne pourrais pas vous donner mon avis quant au goût de ces dernières car je ne les essaie jamais. A l'ouverture du sachet, l'aspect des steaks peut laisser dubitatif en ce qu'ils semblent secs. Mais, une fois en bouche, le produit est loin d'être fade et notamment le steak saveur indienne. Certains le trouveront peut-être même trop "épicé". Mister R, quant à lui, trouve qu'il est un peu bourratif et préfère en manger occasionnellement. Le principal inconvénient de ce dernier est sûrement son prix. On le trouve souvent à 3 euros dans les GMS.

Le soja, véritable produit de substitution de la viande ? Pour certaines personnes peut-être. J'en mange deux à trois fois par semaine mais cela ne remplace pas cette dernière. On peut dire que la gamme des produits végétariens me séduit et c'est avec plaisir que je la vois s'élargir. Dans tous les cas, le meilleur moyen de vous faire un avis personnel, c'est de le goûter. Si certaines personnes ont des suggestions à me faire, n'hésitez pas !

lundi 16 mai 2011

Hard Rock Café

A toute fin utile, je tiens à préciser que je ne suis pas critique gastronomique et souhaite simplement vous faire partager mes expériences culinaires, bonnes ou mauvaises. Cela étant précisé, à ceux qui considèrent que les termes "cuisine" et "Etats-Unis" sont antinomiques, je n'ai qu'une chose à dire : passez votre chemin, l'article va vous horripiler. 

Le Hard Rock Café


Il y a quelques mois, Mister R et moi sommes allés au Hard Rock Café. J'étais de passage sur Paris et on souhaitait essayer l'une des adresses incontournables de la capitale. J'avais parcouru nombre de blogs afin de déguster des "mac and cheese", d'énormes burgers. En résumé, je cherchais un endroit où j'avalerais les 2000 calories conseillées par jour en un seul repas. On peut dire que l'expérience fut réussie dans la mesure où nous nous sommes régalés et ce, dans une ambiance vraiment spéciale. Et pourtant, la partie était loin d'être gagnée. En effet, nous avions réservé pour 19h mais notre réservation n'avait pas été prise en compte. La serveuse nous a alors proposé de nous mettre en "clients prioritaires" et nous a tendu une télécommande. Le principe est simple : celle-ci se met à vibrer quand votre table est prête. Pour patienter, on vous invite à découvrir la boutique du restaurant et les nombreuses guitares accrochées. C'est assez déroutant, je vous l'accorde.


Lorsque vous êtes à table, vous avez la possibilité de profiter d'écrans géants qui diffusent des clips ainsi que de la musique. Celle-ci semblera trop forte pour les gens qui préfèrent manger dans le calme absolu mais elle fait partie du cadre. Après tout, il s'agit d'un Hard Rock café et non pas d'un salon de thé.

En ce qui concerne les plats, Mister R avait commandé un "Hickory BBQ Bacon Cheeseburger", lequel est composé d'oignons caramélisés, de bacon et de cheddar fondu. Quant à moi, j'avais choisi le "Twisted Mac, Chicken and Cheese", un vrai délice ! Je crois que les photos ci-dessous parlent d'elles-mêmes :

Twisted Mac, Chicken and Cheese



Hickory BBQ Bacon Cheeseburger

Repus, nous avons toutefois voulu essayer leurs desserts et n'avons vraiment pas regretté ! L' heureux élu ?  Leur fameux hot fudge brownie qui comprend de la glace vanille, du chocolat chaud, de la chantilly et du brownie fondant. Honnêtement, j'aurais dû m'abstenir tellement le plat principal était copieux...

Notre dessert

Pour les prix ? Les burgers coûtent environ 15 euros et les desserts 7 euros. Cependant, ces derniers ont peut-être changé. Je n'ai pas parlé du service car je ne me rappelle plus précisément mais j'ai gardé un bon souvenir du serveur, lequel était souriant et rapide. De plus, celui-ci nous a amené un plateau sur lequel une kyrielle de desserts factices étaient disposés afin de faciliter notre choix. En somme, il s'agit d'un service attentif à ses clients et ce, malgré l'affluence.

dimanche 15 mai 2011

El rancho

S'il fallait que je résume ce restaurant en quelques mots, les premiers termes qui me viendraient à l'esprit sont : cher, accueil déplorable et produits sans saveur. J'ai testé El rancho il y a deux semaines dans le cadre de leur opération "un burger acheté = un burger offert". Accompagnée de Mister R, nous sommes arrivés vers 19h et on peut dire que les serveurs n'étaient pas heureux de nous voir. En effet, ces derniers ont continué leur discussion sans nous adresser le moindre sourire. Un simple "bonsoir" aurait été le bienvenu...

La fameuse promotion

Après une lecture attentive de la carte, j'ai opté pour le burger chèvre (14,50 euros) en ce que sa composition semblait particulièrement savoureuse : oignons frits, poitrine fumée, crème fraiche, chèvre, pomme de terre, steak haché, sauce tartare et crudités. Le bonheur est dans l'assiette dit-on fréquemment mais pas ce soir là. Effectivement, les pommes de terre étaient fades. J'aurais apprécié que celles-ci soient dorées ou, à tout le moins, cuites. Les oignons frits étaient certes présents mais sans aucune saveur. J'ai cherché ma sauce tartare mais il semblerait que celle-ci ait atterri dans le mauvais burger. Effectivement, si elle était bien absente de mon burger, c'est dans celui de Mister R qu'elle a été aperçue. Cela était assez embêtant en ce que la rencontre avec le chili était dès plus désagréable. Enfin, la cuisson de ma viande n'a pas du tout été respectée dans la mesure où c'est une viande crue qui m'a été servie. Malheureusement, le service, à l'instar de la qualité, brille par son absence. Les serveurs passent devant vous sans prendre la peine de vous demander si le repas se déroule correctement.

En dessert ? Nous avons préféré arrêter ce test et prendre pitié de notre estomac... Comme vous l'aurez deviné, je déconseillé vivement ce "restaurant". Pour 14,50 euros, il vaut mieux aller au Hard rock café où on a la possibilité de déguster de bons burgers et ce, sans avoir l'impression de gêner.

Mamie Tevennec

Samedi soir, Mister R et moi sommes allés chez mamie Tevennec. Kézako ? Il s'agit d'une crêperie, située dans le 11ème arrondissement, qui allie à la fois les saveurs bretonnes et corses. Pari réussi ? On peut dire que oui en ce que nous avons retrouvé le côté craquant des galettes et les saveurs emblématiques de la charcuterie corse.

L'accueil était chaleureux, le patron n'a pas hésité à nous expliquer le menu et indiquer la provenance des produits. Ce dernier s'est également évertué à nous conseiller sur le choix des galettes en fonction de nos goûts respectifs. Mister R avait choisi la galette "Mamie Tevennec part en Corse" (9,50 euros). Celle-ci est composée d'un assortiment de charcuterie corse, de tomme, d'un oeuf et d'une petite salade verte. Quant à moi, j'ai opté pour une composition avec deux garnitures au choix : tomme et assortiment de charcuterie corse. Verdict ? Le fromage était trop peu présent à notre goût, ce qui rendait la crêpe un peu sèche. Nous avons particulièrement apprécié le lonzu et la coppa. Cependant, ce sont des mets qui sont salés et cela donne un goût particulier à la galette, goût un peu trop prononcé pour moi. Bref, mon impression est assez mitigée en ce que je reconnais que les produits, goûtés séparément, sont délicieux mais la galette en elle-même... Il manque un "je-ne-sais-quoi".

"Mamie Tevennec part en Corse"

Photo issue du site restoaparis.com

En dessert ? Une crêpe au caramel beurre salé accompagnée de sa boule de glace au nougat pour Mister R (6 euros) et au nutella pour moi (4,30 euros). Celles-ci étaient moelleuses mais le parfum de la glace était trop discret et un peu plus de nutella aurait été également appréciable.

Une adresse à retenir ? Il ne s'agit pas des meilleures galettes que j'ai mangées mais cette crêperie est à noter dans son carnet et ce, tant pour la qualité des produits qu'au niveau de celle de l'accueil. Lesquels sont de précieux avantages quand on cherche un restaurant à Paris à un prix raisonnable :