Al theatro

Samedi soir, Mister R et moi avons décidé de tester les fameuses réductions proposées par le site de réservation la Fourchette. Premier constat : le week-end, les choix sont plutôt limités...voire inexistants si vous n'habitez pas une grande ville.

Malgré le peu de propositions, un restaurant, Al Theatro (rue de Paris, à Lille), a réussi à attirer mon attention grâce à certains mots magiques comme : lasagnes aux quatre fromages, tagliatelles al gorgonzola ou encore escalope à la parmigiana.

Je vous l'accorde, la façade du restaurant n'est pas très engageante. Je ne serais probablement pas rentrée dans ce restaurant sans la réduction et les commentaires positifs que j'avais lus avant de réserver. 

J'avais quelques appréhensions concernant le fonctionnement de la réduction et les conséquences de celle-ci sur la qualité des plats. Mes craintes ont disparu rapidement quand le serveur a apporté les plats. Au menu ? Une escalope a la parmigiana, accompagnée de spaghettis cuisinés avec une sauce tomate-basilic pour Mister R et moi-même. Il s'agit de l'un de mes plats italiens préférés mais je suis souvent déçue quand je le commande dans un restaurant : escalope sèche, mozzarella absente et/ou insipide... Je crois que les photos parleront d'elles-mêmes :

Escalope à la parmigiana

Les plats étaient présentés simplement mais étaient vraiment savoureux et copieux et c'est avant tout ce que l'on recherchait. Certains restaurateurs mettent, selon moi, un peu trop l'accent sur la présentation au détriment de l'essentiel, à savoir le goût. De plus, le rapport qualité/prix est vraiment très correct et ce, même sans la réduction proposée par le site de réservation. En effet, le prix dépasse rarement 12 euros et la majorité des plats sont à 9 10 euros.

Enfin, côté service, rien à redire. Le patron est venu nous demander si tout se passait bien et a appliqué la promotion directement. Petit bémol : le restaurant devient vite bruyant en raison de la musique et de la proximité des tables.

Berliner

Je ne sais pas si hier le Bun's Bazaar était "the place to be" mais Mister R et moi en sommes rapidement partis. Trop petit, trop bruyant, trop... Bref, c'était trop. Nous avons donc changé nos plans et sommes allés manger au Berliner (rue Royale). J'avais lu pas mal d'articles sur ce restaurant et l'idée de pouvoir déguster un burger composé d'un oignon ring me plaisait bien. Le problème, c'est que je l'avais un peu trop idéalisé....

Décoration intérieure du Berliner

La carte nous propose deux hamburgers, lesquels ont tous les deux la même composition à l'exception de la viande : tomate, sauce maison, oignon ring, cheddar, bacon et viande de boeuf ou poulet grillé. Mister R et moi avons tous les deux opté pour le premier choix. Personnellement, à la lecture de la carte et de certains articles lus préalablement, je m'attendais à un immense burger. Une fois dans l'assiette, il semble un peu petit au milieu de toutes les frites... Bon, hier soir cela ne me dérangeait pas plus que ça car je n'avais pas l'estomac dans les talons et c'est surement ce qui m'a convaincu de reporter le "test" du Bun's Bazaar...

Soyons honnêtes, ce n'était pas mauvais, loin de là. Mais, il ne correspond pas vraiment à l'idée que je me fais d'un burger version gourmande. Les ingrédients, notamment la viande et le beignet à l'oignon, sont en quantité insuffisante pour que l'on puisse réellement apprécier leur saveur. Goûter séparément, j'ai eu un petit coup de coeur pour ce fameux "oignon ring". Mention spéciale également pour la sauce du burger et celle qui accompagnée les frites (crème fraiche et fines herbes).

Côté service, rien à redire ! Le patron (je suppose) est souriant ainsi que les serveuses. Cependant, si vous êtres pressés, ce n'est peut-être pas l'endroit le plus approprié. Selon moi, c'est un gage de qualité de ne pas être servis en cinq minutes et là, on pense évidemment à tous les plats réchauffés au micro-onde dans de nombreux restaurants. Les prix sont plutôt doux : plats à 11 euros et desserts à 5 euros.

Burger, accompagné de frites "maison"

Cheesecake au chocolat blanc et son coulis de fruits rouges

Coneinn, la pizza en forme de cône

On connaissait la pizza ronde, napolitaine, blanche etc et bien il faut désormais compter avec la pizza en forme de cône développée par la marque espagnole Coneinn. Le principal atout du produit est son conditionnement de type box micro-ondable, lequel permet de manger sur le pouce votre pizza en moins de 3 minutes. 

Le produit est proposé sur le marché français dans quatre saveurs classiques : jambon, 4 fromages, margherita et pepperoni. J'espère que l'on aura bientôt accès à un choix de recettes plus diversifiées et qui sont présentes dans d'autres pays. En Angleterre, la gamme de pizzas est plus large en ce qu'il est possible de découvrir 6 saveurs (thon, jambon/champignon et aux légumes). Honnêtement, j'attends surtout celle à la carbonara et j'aurai peut-être la chance de la tester lors de mon séjour en Espagne. 

La pizza n'est pas encore vendue dans tous les magasins mais vous pouvez en acheter chez Leclerc et Intermarché au rayon surgelé et ce, à un prix raisonnable (1,55 euros). Le packaging en lui-même n'est pas spécialement séduisant mais la présence de la pizza en forme de cône sur l'emballage attire l'oeil. Celle-ci est commercialisée dans un format générique de 155g, la portion peut donc être insuffisante pour un "gros mangeur", à l'instar de Mister R. Le packaging met bien en évidence l'avantage de cette pizza, celui de pouvoir en déguster une en moins de 2 à 3 minutes (selon la puissance de votre micro-onde).

Est-elle aussi bonne que pratique ? Je réponds par un grand OUI ! Si l'on suit scrupuleusement les indications, la pizza est cuite uniformément et on ne se brûle pas en la mangeant. En bons mangeurs pressés que nous sommes, on a tendance à vouloir tout avaler en un minimum de temps mais si on prenait le temps de lire et respecter les conseils d'utilisation, on laisserait la pizza reposait UNE minute.  Côté saveur, il n'y a rien à redire. Elle est riche en fromage (23%) et c'est vraiment l'un des meilleurs que j'ai pu manger dans la catégorie des snacks salés. On sent réellement le goût de la mozzarella, laquelle est très fondante. La garniture est présente dans tout le cône mais on regrette tout de même le fait qu'il n'y ait pas plus de jambon. Quant à la pâte, elle est croustillante à souhait et ressemble presque à celle d'une pizzeria classique.

Emballage de la pizza Coneinn, saveur jambon

Pizza Coneinn dans son socle, après cuisson

Un volcan de fromage

Valeurs nutritionnelles :

222Kcal/ 100g

Lipides : 7,5 dont 3,3g de graisses saturées

Avec Gü, la gourmandise n'est plus un pêché

En général, je ne suis pas adepte de toutes ces barres chocolatées, comme Twix, Mars ou encore Snickers, qui font le bonheur de nos dentistes. Pourquoi ? Car j'ai besoin de boire 1L d'eau tellement le produit est écoeurant et ces petites choses, qui semblent cependant si appétissantes et sympathiques, dépassent souvent les 250kcal... 

Et pourtant, malgré mes préjugés sur les friandises, j'ai succombé ! Mais, pas à n'importe quel produit en ce qu'il s'agit des Millionaire's Flapjack, crées par la marque Gü. Le Flapjack est une barre d'avoine, souvent caramélisée, que l'on trouve au Royaume-Uni. La marque nous propose une version plus gourmande notamment en raison de l'enrobage au chocolat et l'épaisse couche de caramel. Chaque bouchée contient environ 80kcal donc on peut dire que cela reste un écart raisonnable, à condition de ne pas en piocher une dizaine dans la boîte. 

Après cette brève présentation, place à la dégustation ! Lorsque l'on ouvre la boite, une odeur agréable de caramel nous chatouille immédiatement les narines. Le petit gâteau, à première vue, semble bourratif et je me suis demandée s'il n'allait pas être écoeurant à l'instar de ses congénères. Et bien, pas du tout ! Le flapjack est délicieux. Sa texture est moelleuse, la couche de caramel est généreuse et fondante. De plus, l'enrobage au chocolat contient au minimum 36% de cacao et est vraiment crémeux. Bref, c'est délicieux et on regrette que la boîte ne contienne que 16 flapjacks.

Packaging des Flapjacks

Le Flapjack

Informations nutritionnelles :

79Kcal/bouchée

465Kcal/ 100g

Quorn, essai transformé

Je vous avais déjà parlé du quorn, lequel est une marque de substituts de viande à base de mycoprotéine que j'ai particulièrement aimée. Après avoir testé différents produits, mon coup de coeur se confirme. Si vous habitez près de la frontière belge, je vous conseille de faire un petit tour chez Delhaize en ce que ce magasin propose une gamme très large (plats préparés, cordon bleu etc).

Comme je l'ai dit précédemment, quorn est une alternative végétale de qualité à la viande. Je ne suis pas végétarienne mais la marque met en exergue le fait que l'on peut manger des plats délicieux et ce, même en l'absence de viande. J'ai testé une dizaine de produits à base de quorn et certains s'avèrent, évidemment, plus délicieux que d'autres, notamment les steaks de quorn au poivre. Malheureusement, tous les plats essayés, ci-dessous, ne sont pas disponibles en Belgique mais uniquement en Angleterre.

1) Steak au poivre :

Steak au poivre

Parmi tous les produits, il s'agit surement de l'un des meilleurs ! Il est composé de quorn à 90%, de poivrons rouges et verts et est agrémenté de graines de poivre. Ce dernier peut se cuire à la poêle ou au four et ce, avec un filet d'huile d'olive. Mister R et moi avons décidé de le préparer selon le premier mode, à une différence près. En effet, j'ai voulu le manger tel quel, sans ajout de matières grasses et ce fut vraiment bon. La texture est très tendre sans être molle. De surcroît, le steak n'a pas brûlé alors même qu'il était cuit sans huile d'olive. 

Steak de quorn cuit avec un filet d'huile d'olive

Cuit sans ajout de matières grasses

2) Le haché de quorn :

La gamme proposée est vraiment très large dans la mesure où la marque propose également du haché de quorn. Mister R et moi avons utilisé ce produit afin de réaliser des spaghettis à la bolognaise. Nous avons trouvé que le haché était très pratique en ce qu'il absorbe parfaitement la sauce ajoutée. Son goût neutre permet de le cuisiner avec tous les condiments souhaités, notamment l'ail et l'oignon. Cependant, il faut être très attentif à la durée de la cuisson car il se cuit très rapidement. Personnellement, je préfère tout de même les spaghettis à base de viande de boeuf.

Emballage du haché de quorn

Haché de quorn

3) Les croustillants de saumon

Il s'agit sans aucun doute du produit qui nous a le plus déçu. Ce n'est pas mauvais mais le croustillant est plutôt insipide en ce qu'on ne sent pas le goût de l'aneth et des pommes de terre. On retrouve la texture du saumon et un peu de sa couleur mais les avantages s'arrêtent là. La chapelure n'est pas croustillante et a tendance à s'effriter. De surcroît, cette dernière ne dore pas et ce, même avec une cuisson à l'huile d'olive. En résumé, il ne vaut mieux pas commencer par ce produit pour se faire un avis sur le quorn. 

Croustillant au saumon

Le croustillant de saumon lors de la cuisson

Mister R et moi avons mangé d'autres produits (filets de quorn natures, cottage pie, saucisses de quorn natures etc) mais ces derniers n'ont pas été photographiés.